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本文目录

1. 盐焗蛏王的家常家常做法
2. 蛏子最好吃的十种做法
3. 正宗的铁板蛏子怎么做

盐焗蛏王的做法

原料：蛏子1.5斤 。

调料：盐一斤 ，铁板铁板白胡椒粉半茶勺，蛏的蛏福建老酒1茶勺 。做法做法

所需餐具：铁板一块（也可以用浅砂锅代替） 。大全制作过程：

1.老蛏清洗干净
 ，从背后划一刀(把老蛏藤割断)，控出多余的水份备用；

2.取一个汤碗，放入老蛏，胡椒粉，老酒腌制10分钟备用；

3.取铁板，铁板倒盐并把盐摊平，把老蛏整齐排列；

4.炉头点火，放入铁板蛏小火烤15分钟
，至老蛏干香即可。注意：老蛏背后开刀不要开深了，肉会烂 。

蛏子最好吃的十种做法

1.清蒸蛏子

2.辣味蛏子

3.爆炒葱香蛏子

4.蛏子鸡蛋汤

5.酱爆蛏子

6.铁板蛏子

7.蒜香蛏子

8.蚝油蛏子

9.辣酱紫苏炒蛏子

10.蒜味剁椒炒蛏子

正宗的铁板蛏子怎么做

用料 ：主料250g蛏子2个鸡蛋配料适量油适量盐适量酱油适量葱花

所有材料洗净备用

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锅里放少量水，放入洗好的蛏子煮至蛏子开口

3/7

鸡蛋打散

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把煮好的蛏子将肉剥出，洗一下后沥水

5/7

把蛏子肉放入蛋液中，加入葱花和盐、酱油打均

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锅里放油烧热 ，下蛋液煎一下

7/7

等蛋液凝固后炒散即可

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