炖猪蹄的家常做法 清炖猪蹄的家常做法

这篇文章给大家聊聊关于炖肉家常做法，炖肉炖肉以及土豆炖肉家常做法对应的家常家常知识点，希望对各位有所帮助，做法做法不要忘了收藏本站哦 。土豆

本文目录

1. 家常炖肉的炖肉炖肉做法五花肉
2. 陕北霞姐炖猪肉做法
3. 农村炖猪肉正宗做法

家常炖肉的做法五花肉

1.五花肉洗净，切方块 ，家常家常2.平底锅小火 ，做法做法不放油 ，土豆将肉块整齐放锅里煎 ，炖肉炖肉慢慢五花肉的家常家常肥肉的部分油会出来，一面煎至焦黄翻面继续煎 ，做法做法3肉块煎好了，土豆滤出多余的炖肉炖肉油分，将肉块到会锅里，家常家常开大火 ，做法做法加姜片和老抽翻炒 。

4.加八角两颗，冰糖几粒，啤酒半斤 ，加开水，慢炖即可。

陕北霞姐炖猪肉做法

1
、文火慢炖法
 ：炖猪肉时 ，在旺火烧开后，改用文火慢慢地炖 ，肉质就能酥烂，肉里的油腻也就炖出来了，吃着肥而不腻。

2、鲜姜炖肉法：炖肉放适量的鲜姜不仅会味道鲜美，而且会使肉质柔嫩。因为每40克鲜姜可提取1克鲜姜素，每克鲜姜能软化约1000千克的肉类 。

3 、先炒后炖法：先将要炖的肉切成肉块，放入锅炒一下 ，然后再放入调料及水 ，急火烧开后，用文火慢炖。

4、沙锅炖肉法：砂锅比铁锅、铝锅传热缓慢而均匀 
，砂锅的壁和盖子涂有一层釉，可使食物不会产生化学反应 ，炖出的肉色正味美，保持食物原有的味道 ，所以用砂锅炖肉香。

农村炖猪肉正宗做法

主料 ：肥瘦猪肉500克
，

调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克
，姜5克  ，八角3克，桂皮5克

做法

1.选猪五花肉切成八分的方块；

2.葱块成段，姜切成片；

3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油
，白砂糖 ，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时 ，肉酥烂即成 。

关于炖肉家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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